旬の食材を活かした
季節の味わい
Saveurでは、全国の生産者から届く旬の素材を一つひとつ丁寧に吟味し、 その食材が持つ本来の旨みを最大限に引き出す調理法でお届けします。 フランス料理の伝統技法と日本の繊細な感性が出会う、唯一無二の一皿をお楽しみください。
契約農家直送の有機野菜
全国30以上の契約農家から、朝摘みの新鮮な有機野菜を毎日直送
フランス伝統技法と和の融合
本場フランスで磨いた技術と、日本の四季を表現する繊細な感性の調和
ワインとの完璧なマリアージュ
ソムリエ厳選の300種以上のワインから、料理に最適な一本をご提案
シェフ紹介
高橋 誠一郎
エグゼクティブシェフ / オーナー
パリの三ツ星レストランにて10年間の修業を積み、帰国後Saveurをオープン。 フランスの伝統技法をベースに、日本の四季折々の食材を取り入れた独自のスタイルで、 お客様に「心に残る一皿」をお届けし続けています。 2019年にはミシュランガイドにて一つ星を獲得。
「料理とは、食材への敬意と、お客様への愛情を形にすること。 一皿に込めた想いが、お客様の心に届くことを願っています。」
空間と料理
洗練された空間と、彩り豊かな料理の数々
お客様の声
「結婚記念日に利用しました。どの料理も見た目が美しく、味も格別。 特に黒毛和牛のロティは今まで食べた中で一番美味しかったです。 スタッフの方のサービスも温かく、忘れられない夜になりました。」
「ランチコースのコスパに驚きました。この価格でこのクオリティは他にありません。 季節の前菜もスープも丁寧に作られていて、平日の特別なランチタイムを満喫できました。 また必ず伺います。」
「接待で利用させていただきました。個室の雰囲気も素晴らしく、 お料理のプレゼンテーションに取引先の方も感動されていました。 ソムリエの方のワイン選びも的確で、大変満足しております。」
アクセス・店舗情報
Restaurant Saveur
〒106-0032
東京都港区六本木3-12-8 グランドタワー 2F
| 営業時間 |
ランチ 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） ディナー 17:30 - 22:00（L.O. 21:00） |
|---|---|
| 定休日 | 毎週月曜日（祝日の場合は翌火曜日） |
| 席数 | 36席（テーブル28席、個室8席） |
| アクセス | 六本木駅（日比谷線）3番出口より 徒歩3分 |
ご予約・お問い合わせ
03-6789-1234
ご予約・お問い合わせ
大切な方との特別なお時間に、Saveurの美食をご堪能ください。
お電話またはオンラインにてご予約を承っております。
03-6789-1234
受付時間 10:00 - 21:00（月曜定休）